- Jeśli kurczak jest nadziewany, przed schowaniem go do lodówki przełóż farsz do osobnego pojemnika.
- Przed wyciągnięciem kurczaka z lodówki przygotuj pozostałe składniki potrawy i potrzebne naczynia.
- Nigdy nie kładź gotowych potraw na talerzu, na którym leżał surowy kurczak.
- Zawsze dobrze upiecz mięso, nie podawaj kurczaka „średniego” a tym bardziej „krwistego”.
- Nigdy nie zostawiaj gotowego kurczaka w temperaturze pokojowej. Jeśli nie zostanie on zjedzony natychmiast lepiej trzymać go w gorącym piekarniku lub schować do lodówki.
- Marynata w której moczył się surowy kurczak nie powinna być używana do gotowania ani robienia sosów.
- Ugotowane części kurczaka nie powinny być przechowywane w lodówce dłużej niż 2 dni.
- Jeśli musisz przetransportować przyrządzonego kurczaka włóż go do pustego pojemnika. Utrzymuj temperaturę 4ºC-60ºC |
|
|
Przygotowywanie kurczaka