|
Składniki: 1 kurczak 1 cebula 2 łyżki oleju sól, pieprz 1/4 l czerwonego wytrawnego wina 1 łyżka koncentratu pomidorowego 1/2 torebki sosu pieczeniowego pieprz cayene Kurczaka dobrze umyć, naciąć grzbiet i wyjąć kręgosłup, zbić mięso i natrzeć solą i pieprzem. Podpiec kurczaka z obu stron na oleju a następnie piec ok. 25 min w dobrze nagrzanym piekarniku. Zagotować wino i dodać posiekaną cebulę, koncentrat pomidorowy, sos pieczeniowy i pieprz. Gdy kurczak będzie już miękki podlać sosem i gotowe. Podawać z ryżem lub białym pieczywem.
|