Systemy chowu i hodowli

a. System wybiegowy ekstensywny, tzw przyzagrodowy stosowany jest w gospodarstwach drobnotowarowych dla własnych potrzeb, a nadwyżki produkcji przeznaczone są na sprzedaż. Zakłada możliwość korzystania ptaków z nieograniczonych wybiegów. Jaja i mięso uzyskane tym systemem posiadają największe walory smakowe i osiągają wysoką cenę. Wadą systemu jest ograniczona możliwość powiększenia stada.

b. System wybiegowy półintensywny jest pracochłonny, wymaga ręcznej obsługi ptaków. Drób korzysta z ograniczonych wybiegów, przylegających do budynku. Bliski kontakt ptaków między sobą oraz przebywanie w tym samym terenie sprzyja rozwojowi chorób pasożytniczych i powoduje konieczność systematycznego odrobaczania stada.

c. Chów bezwybiegowy w kurnikach jednopoziomowych prowadzony jest na różnych rodzajach podłogi: ściółkowej, ściółkowo-rusztowej,ściółkowo-siatkowej. W kurnikach jednopoziomowych ściółkowych powierzchnia produkcyjna przypadająca na jednego ptaka równa się jego powierzchni życiowej. Zwykle panuje zagęszczenie ptaków. Karmidła, poidła oraz gniazda nieśne ulokowane są blisko siebie. Obsada ptaków nie przekracza 6 sztuk na metr kwadratowy powierzchni podłogi w stadach towarowych oraz do 18 sztuk w brojlerach.  W systemie o podłogach ściółkowych najtrudniej jest utrzymać odpowiednią wilgotność powietrza - zwykle jest ona poniżej normy. Powstaje zapylenie i gromadzą się szkodliwe gazy. Ptaki są podatne na infekcje górnych dróg oddechowych oraz choroby posożytnicze. 

d. Kurniki i wychowalnie z podłogami dwu- i wielopoziomowymi, gdzie podłogi ustawione sa jedna nad drugą, dając możliwości przemieszczania się ptaków z jednoczesnym łatwiejszym dostępem do gniazd nieśnych, paszy i wody.  Obsada kur nieśnych wynosi do 10 sztuk na metr kwadratowy powierzchni podłogi. Ptaki moga zachowywać hierarchię w stadzie, co daje poczucie bezpieczeństwa i dodatnio wpływa na nieśność. 

e. Klatkowy system chowu z pełną mechanizacja komputerową: obsada kur niosek na metr kwadratowy powierzchni podłogi w zależności od rodzaju baterii wynosi:

baterie płaskie                   8-10 sztuk

baterie kaskadowe            10-12 sztuk

3-kondygnacyjne              16-18 sztuk

4-kondygnacyjne              18-22 sztuk

Natomiast parametry dla klatek przyjęte w krajach EWG wynoszą:

powierzchnia klatki na 1 kurę                                               430cm²

wysokość klatki stanowiącej co najmniej 65% podłogi              40cm

spadek podłogi                                                                 14%

długość brzegu karmidła na sztukę                                       10cm

liczba poideł przypadających na 1 klatkę                                 2 smoczkowe lub 2 miseczkowe

Zalety chowu systemem klatkowym:

- na niewielkiej powierzchni i przy ograniczonej liczbie pracowników jest możliwość 3-krotnego zwiększenia pogłowia i 3-krotnie większej efektywności produkcji

-  umożliwia pełne zmechanizowane karmienia, pojenia i zbioru jaj

-  zapewnia możliwość utworzenia bardzo dobrych warunków mikroklimatycznych

- docelowo jest możliwość obniżenia cen detalicznych produktów drobiowych

Wady systemu klatkowego:

- kapitałochłonność przedsięwzięcia

- ograniczona możliwość dowolnego doboru ras i typu kur do chowu klatkowego

- względy humanitarne

- obnizone walory smakowe jaj i mięsa